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米饭煮夹生了怎么办

2023-10-23 来源:好心意情感网

米饭是我们每天都需要摄入的主食,它含有我们人体所需的营养元素,能够帮助我们补充营养,而且它能制作成多种菜品,不仅能直接煮成熟饭还可以进行煮粥。但是很多厨房的新手小白都遇到了米饭煮夹生的问题,出现这种情况的问题就证明米饭还没有煮熟,那么接下来就为大家支支招,教教大家如何补救米饭煮出来夹生的方法。

方法一:

首先要看米饭它的夹生的程度,对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟。如果米饭全部都夹生,那么我们可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞并加些温水重新焖一次。 

方法二:

我们还可以把夹生饭打散,按500克米50克黄酒的比例把黄酒倒进锅里,用文火焖至黄酒挥发,饭就不夹生了而且吃不出酒味。

方法三:

如果米饭局只有部夹生,那么在夹生处扎洞就好了然后加适量温水接着焖,还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,或者把整锅饭搅动均匀,然后加上适量的米酒焖。

方法四:

如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加上点水在焖下就行了,也可以用筷子扎少量几个洞。

以上就是米饭煮夹生了改如何补救的具体解决办法,总体而言是非常简单易上手的,相信大家通过上述内容的介绍和了解都能够很快学会如何操作并且能够成功对夹生的米饭进行补救。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

米饭煮好后夹生怎么办

煮饭夹生了怎么办?

如何补救夹生饭?

米饭没煮熟怎么办?教你5个米饭夹生补救法,加这两样东西会更香

遇到夹生饭?不用愁,5个小方法,让你完美补救夹生饭。

●米饭夹生补救法

1、如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀。是热气能穿透整锅饭。

2、如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水,反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞,效果更好点。

3、如果米饭局部夹生,那么在夹生处扎洞就好了,然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续焖熟。

4、还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀,然后加上适量的米酒焖,不仅能让夹生饭熟透,而且饭还带有米酒的清香,吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。

5、把夹生饭打散,按500克米50克黄酒的比例,把黄酒倒入锅内,用文火焖至黄酒挥发,饭就不夹生了,而且吃不出酒味。

●电锅做出夹生饭咋办?

1、用电锅煮米饭,出现半生半熟现象,主要原因是内胆锅底受热不均匀。

2、首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物,防止内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来,将内锅倒置在木板上,在木板上铺一块2~5毫米厚的胶皮,然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察。

3、如发现疑点,可用木板垫在电热板上,用锤子敲打,直到电热板与锅底严密吻合。如仍出现生熟不均的现象,即应更换内胆。

●注意事项:

如果大部分都是夹生饭,一定要用筷子扎几个洞,这几个洞要均匀分布,多扎几个也行,不然很难再熟的。

注意再次放水的量,不能太多也不能太少,太多了饭就烂了,太少还是夹生的。 再次焖饭的时间可以长点,确保熟透。

●如果米饭夹生情况比较严重怎么办?

如果米饭夹生情况比较严重的话,以上这两种方法基本是没有作用的,但这个时候也没有到浪费这一锅饭的地步。其实不管夹生情况多么的严重,我们都能够通过不同的方法尽量的挽救。对于一些米粒内层仍为粉质或硬质米饭,寻常的方法是很难补救的,这个时候我们不妨加入适量开水再将米饭捣碎,拌均匀重新加热蒸煮。

●小贴士:

1.在煮饭的水里加几滴柠檬汁,或者在锅里撒一点盐,都可使饭粒柔软,煮出一锅蓬松的米饭。

2.煮饭最好不要用生冷自来水。因为生活在城镇的居民生活中所用的自来水都是加氯进行消毒处理的,如果直接用这种水煮饭,水中的氯会大量破坏谷物中的维生素B1等营养成分。

3.若用陈米,可把米多淘洗干净,浸泡1小时,在煮或焖时,加入几滴油,开锅后用筷子稍加搅拌,小火多焖一些时间,可使米饭喷香如新。

4、煮饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松。

5、煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。

6、煮干饭加热时间长,维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40%。 米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成。

7、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。

8、在煮新米饭时,把水按新米量的比例加好,然后把剩米饭倒进放好水的新米上面,待饭熟时,新米剩饭无异。如用高压锅效果更好,米粒更家筋道。

9、在煮饭水里加几滴柠檬汁,可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭,则可在锅里撒一点盐。

如何补救夹生饭?

米饭没煮熟怎么办?教你5个米饭夹生补救法,加这两样东西会更香

遇到夹生饭?不用愁,5个小方法,让你完美补救夹生饭。

●米饭夹生补救法

1、如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀。是热气能穿透整锅饭。

2、如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水,反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞,效果更好点。

3、如果米饭局部夹生,那么在夹生处扎洞就好了,然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续焖熟。

4、还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀,然后加上适量的米酒焖,不仅能让夹生饭熟透,而且饭还带有米酒的清香,吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。

5、把夹生饭打散,按500克米50克黄酒的比例,把黄酒倒入锅内,用文火焖至黄酒挥发,饭就不夹生了,而且吃不出酒味。

●电锅做出夹生饭咋办?

1、用电锅煮米饭,出现半生半熟现象,主要原因是内胆锅底受热不均匀。

2、首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物,防止内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来,将内锅倒置在木板上,在木板上铺一块2~5毫米厚的胶皮,然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察。

3、如发现疑点,可用木板垫在电热板上,用锤子敲打,直到电热板与锅底严密吻合。如仍出现生熟不均的现象,即应更换内胆。

●注意事项:

如果大部分都是夹生饭,一定要用筷子扎几个洞,这几个洞要均匀分布,多扎几个也行,不然很难再熟的。

注意再次放水的量,不能太多也不能太少,太多了饭就烂了,太少还是夹生的。 再次焖饭的时间可以长点,确保熟透。

●如果米饭夹生情况比较严重怎么办?

如果米饭夹生情况比较严重的话,以上这两种方法基本是没有作用的,但这个时候也没有到浪费这一锅饭的地步。其实不管夹生情况多么的严重,我们都能够通过不同的方法尽量的挽救。对于一些米粒内层仍为粉质或硬质米饭,寻常的方法是很难补救的,这个时候我们不妨加入适量开水再将米饭捣碎,拌均匀重新加热蒸煮。

●小贴士:

1.在煮饭的水里加几滴柠檬汁,或者在锅里撒一点盐,都可使饭粒柔软,煮出一锅蓬松的米饭。

2.煮饭最好不要用生冷自来水。因为生活在城镇的居民生活中所用的自来水都是加氯进行消毒处理的,如果直接用这种水煮饭,水中的氯会大量破坏谷物中的维生素B1等营养成分。

3.若用陈米,可把米多淘洗干净,浸泡1小时,在煮或焖时,加入几滴油,开锅后用筷子稍加搅拌,小火多焖一些时间,可使米饭喷香如新。

4、煮饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松。

5、煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。

6、煮干饭加热时间长,维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40%。 米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成。

7、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。

8、在煮新米饭时,把水按新米量的比例加好,然后把剩米饭倒进放好水的新米上面,待饭熟时,新米剩饭无异。如用高压锅效果更好,米粒更家筋道。

9、在煮饭水里加几滴柠檬汁,可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭,则可在锅里撒一点盐。

煮饭成了夹生饭应该咋办

第一种方法:若米饭夹生并不很严重,您可用筷子在米饭中扎一个个小洞,再往小洞中倒入少许开水,将炉火重新打开,过十分钟后再食用,口感就会改善许多,夹生味会基本消失,不影响正常食用。
第二种方法:饭烧夹生时,不要翻动夹生饭,只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒,然后,把锅放回炉子上,再用文火焖,约过十分钟,等黄酒基本挥发后,米饭也就不夹生了,吃起来不但没有酒味,而且格外香。
第三种方法:如米饭夹生严重,米粒内层仍为粉质或硬质,则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后,将米饭捣碎,拌均匀,重新加热蒸煮,就成了一锅泡饭,不妨碍食用。
当然,以上方法也只能尽量补救,很难彻底去掉米饭的夹生味。因此,防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。
第四种方法:把夹生饭放在蒸锅里,大火蒸上15-20分钟即可,我曾经试过,这个方法省事又能保证饭熟

煮饭成了夹生饭应该咋办

第一种方法:若米饭夹生并不很严重,您可用筷子在米饭中扎一个个小洞,再往小洞中倒入少许开水,将炉火重新打开,过十分钟后再食用,口感就会改善许多,夹生味会基本消失,不影响正常食用。
第二种方法:饭烧夹生时,不要翻动夹生饭,只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒,然后,把锅放回炉子上,再用文火焖,约过十分钟,等黄酒基本挥发后,米饭也就不夹生了,吃起来不但没有酒味,而且格外香。
第三种方法:如米饭夹生严重,米粒内层仍为粉质或硬质,则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后,将米饭捣碎,拌均匀,重新加热蒸煮,就成了一锅泡饭,不妨碍食用。
当然,以上方法也只能尽量补救,很难彻底去掉米饭的夹生味。因此,防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。
第四种方法:把夹生饭放在蒸锅里,大火蒸上15-20分钟即可,我曾经试过,这个方法省事又能保证饭熟

夹生米饭如何处理

第一步:
如果是米饭全部夹生的话,就是开始煮饭加入的水分放少了,在夹生的米饭里用筷子多戳几个到锅底的洞,围绕电饭煲锅四周再多插几个洞。
第二步:
如果只是米饭中夹有少量生米,即表面米饭夹生,那么只需要把下面熟的米饭翻上来盖住夹生的米饭即可。
第三步:
如果是米饭局部夹生的话,那么就在夹生处戳几个洞,加适量温水继续焖,也可在夹生饭中加两三勺米酒进行搅拌均匀再蒸。

夹生米饭如何处理

第一步:
如果是米饭全部夹生的话,就是开始煮饭加入的水分放少了,在夹生的米饭里用筷子多戳几个到锅底的洞,围绕电饭煲锅四周再多插几个洞。
第二步:
如果只是米饭中夹有少量生米,即表面米饭夹生,那么只需要把下面熟的米饭翻上来盖住夹生的米饭即可。
第三步:
如果是米饭局部夹生的话,那么就在夹生处戳几个洞,加适量温水继续焖,也可在夹生饭中加两三勺米酒进行搅拌均匀再蒸。

饭夹生了怎么补救

可以加水继续蒸或者直接煮粥。

1、全部夹生可以用筷子扎几个洞,加入温水继续蒸。

2、在米饭中加入适量米酒搅拌均匀后焖熟可以消除夹生现象。

3、或者直接把米饭放进笼屉中蒸5-10分钟

4、取适量夹生饭,加入水、红枣等煮粥。

电饭煲米饭夹生怎么办

如果是表面夹生,可以将生的米翻到电饭锅底部,加水再闷煮一下。如果是局部夹生,可以在夹生处扎洞,加适量水继续焖熟。如果是一锅米饭全部夹生,可以用筷子扎几个通底的洞,加适量开水,再煮一次。原因可能是没有按煮饭按键、锅的内胆没放好、按下开关按键时,永久磁铁不能同感温软磁相吸合,抬手后开关按键又抬起等。电饭锅的永久磁铁磁性减弱或感温软磁脱落,又或者磁钢限温器内部有故障,行程杆不能上够到顶等原因。可能是电饭锅的磁钢限温器触点开关的动触点和静触点严重氧化,接触不良,导致无法正常运行,进而发生米饭夹生的情况。

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1、可以倒掉再重新煮或者是重新加水,但一定不要多,半个手指节就好。还可以把米捞出来晾干,然后再重新煮就好了。2、如果是米饭夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖,若只表面夹生,只要将表层翻到...

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